Produkte

Wir arbeiten konsequent ohne Vor- und Fertigmischungen

Echtes Handwerk

Bei uns ist Backen noch echtes Handwerk. Alle Brote, Brötchen, Kuchen und Stollen entstehen in unserer Backstube nach traditionellen Rezepten und mit viel Liebe zum Detail. Statt auf Fertigmischungen oder Zusatzstoffe setzen wir auf natürliche Zutaten, lange Teigführungen und regionale Rohstoffe. So entsteht ein unverfälschtes Geschmackserlebnis – jeden Tag frisch.

Brote

Den besonderen Charakter unserer Brote prägt der hauseigene Natursauerteig, der mindestens einen Tag lang reift. Viele Sorten kommen ganz ohne zusätzliche Hefe aus und werden von Hand abgewogen und geformt.

So entstehen herzhafte Klassiker wie unser Roggenmischbrot „Unser Herbert“ mit kräftiger Kruste, saftiges Sonnenblumenkernbrot aus 100 % Roggenvollkorn, unser Elbländer Baguette mit feinen Käse-Kräuternestern oder Vollkornbrote mit selbst gemahlenem Vollkornmehl.

Brötchen

Unsere Brötchenteige ruhen besonders lange, damit sie ihren vollen Geschmack entfalten können. Im Vorteig entsteht über viele Stunden hinweg ein reiches Aroma, das unsere Franzsemmeln, Röggeli oder Rosinenbrötchen unverwechselbar macht.

Ob klassisch, kernig oder süß, bei uns finden Sie Brötchen für jeden Geschmack, immer frisch und ohne künstliche Backmittel.

Online bestellen

Ob Original Dresdner Christstollen, Mandel- oder Mohnstollen, oder feines Gebäck: In unserem Onlineshop können Sie Ihre Lieblingsprodukte bequem bestellen. Mit wenigen Klicks bringen wir die Spezialitäten der Bäckerei Jacobi frisch verpackt zu Ihnen nach Hause – zum Genießen oder Verschenken.

Kuchen

Unsere Kuchen und Torten backen wir traditionell mit frischen Zutaten.

Ob fruchtige Blechkuchen mit Äpfeln oder Beeren, luftige Eierschecken mit echter Vanille, leckere Pfannkuchen oder festliche Sahnetorten: Bei uns schmeckt es wie von Muttern.

Stollen

Unser Original Dresdner Christstollen wird nach handwerklicher Tradition und mit besten Zutaten gebacken. Wir verwenden nur reine Butter, frisch gehackte Mandeln, in Jamaika-Rum eingelegte Rosinen sowie Orangeat und Zitronat aus einer italienischen Manufaktur.

Jeder Stollen wird von Hand geformt, sorgfältig gebacken und mit Butterschmalz veredelt – so bleibt er lange frisch und entwickelt sein unvergleichliches Aroma. Neben dem klassischen Christstollen bieten wir auch Mandelstollen, Mohnstollen und viele weitere weihnachtliche Spezialitäten.

Weitere Produkte

Neben unseren Klassikern finden Sie bei uns auch weitere Spezialitäten wie saisonale Köstlichkeiten, Plätzchen, Lebkuchen und feines Zubehör rund ums Backen. Sprechen Sie uns gerne an, wir beraten Sie individuell.